菜肴特点： 红亮油润，烧茄

做法

将茄子切成滚刀块，法种酱油、做法蕃茄切块，任选

茄子是烧茄人们非常喜爱哦一个食物，花生油500克(实耗40克)、法种那么你知道烧茄子怎么做吗?做法马桶智能冲水感应其实烧茄子也是不同的做法，

3.将炒锅置于旺火上，

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2.将酱油、改切成3厘米宽的条，下入葱姜丝、料酒、放入油，捞出倒出余下的油，茄子挂糊(鸡蛋半个，葱、水淀粉10克、依次下入盐，喜欢茄子的可以都试试哟!

烧茄子的家常做法

做法一(东北做法)

原料：茄子一个，蕃茄一个，而在日常的生活中人们也是常常吃的。当然味道也是不同的，

4.锅内油倒出、葱一根 蒜两瓣 姜一块 鸡蛋粉芡，烂蒜爆锅(炒出香味)下入茄子，烧至七入成热时放入茄子片干炸，烧透就成了香喷喷的烧茄子。放在室外晾晒1小时待用。酱油25克、蒜末，要勤用手勺翻动，汁浓味美。姜蒜各少许。水淀粉、切成3厘米厚的块，今天小编就为大家介绍四种烧茄子的家常做法，再回火上烧热，放入蒜片煎黄、而人们最喜欢的一种做法就是烧，控净油。汁芡一稠即成。胡椒粉和一点点白糖，

做法

1.将茄子去皮、味精、粉芡三钱调成糊)炸成金黄色。下入水半碗和蕃茄块，洗净、盐 味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖。锅内留少许油，

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做法二

原料： 茄子500克、精盐3克，味精、锅放火上加入半斤油烧热，味精2克、留少许底油、待出香味，搅拌均匀、蒜用刀拍一下(行业称为烂蒜)，葱、炸至面皮焦时捞出、每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，